Russisk støpejern stekepanner

Siden barndommen husker vi den unike smaken av bestemors pannekaker. Slike smakfulle, duftende, oljeaktige, men fettete pannekaker kan ikke tilberedes på moderne pannekakefabrikant med et non-stick belegg. Sovjetfolk kjenner hemmeligheten til en fantastisk smak, og det består i bruk av en støpejernspanne. Nå er det ikke så lett å finne et strykejernsmønster, men Russlands folk var heldige, for i vårt land er det ganske mange produsenter av støpejernskokere.

Til tross for populariteten til moderne kjøkkenredskaper, som gjør det mulig å raskt lage deilige retter, reduseres ikke relevansen av støpejernspanner. Støpejern har fantastiske egenskaper som ikke kan gjentas i produksjon av retter fra annet materiale. Dens største fordel er muligheten til jevnt fordelt varme over hele området, veggene og bunnen holder lenge den rette temperaturen, og dette er ikke bare praktisk og viktig, samtidig som smaken av parabolen opprettholdes, men også gunstig når det gjelder å spare på gass eller elektrisitet.

Sovjetiske elskerinner vet det Før første bruk, må støpejernspannen bli grundig kalsinert flere ganger.Denne prosessen forbedrer ytelsen til produktet uten bruk av giftige komponenter, det vil si at pannen forblir miljøvennlig.

Støpejern er et materiale som er svært motstandsdyktig mot deformasjon, selv om det noen ganger kan være en minus. For eksempel, med et sterkt slag, kan pannen knekke. Men fortsatt Denne ulempen kompenseres av naturlige non-stick egenskaper, for hvilken støpejernspannen og er verdsatt ikke bare i enkle russiske retter, men også i kjente elite-restauranter. Blant andre ulemper ved produktene kan det kalles tung vekt og manglende evne til å lagre mat i kjøleskapet. I tillegg krever støpejern spesiell forsiktighet under drift, men likevel er det denne parabolen som er en av de mest populære i dag.

Russiske kjøpere er heldige, fordi relevansen av støpejernsprodukter har ført til spredning av produksjon over hele landet. Hvis det er ganske vanskelig å finne en støpejernsspeil i mange land i verden, er det på den russiske telleren dette produktet ganske rimelig.

Det finnes flere typer støpejerns kokekar laget i Russland.

• Panner for induksjonsplater. Disse inkluderer universelle panner som kan brukes til alle typer komfyr. Drift er mulig i nesten alle miljøer. Etter at potten er fjernet fra ovnen, avkjøles den nesten umiddelbart. Slike modeller er mer vanlige i linjen av russiske produsenter enn blant utenlandske produserte prøver.
• Non-stick varianter. Disse produktene er dekket med et ekstra non-stick lag. Det tilsatte belegget gir beskyttelse og forhindrer absorpsjon av matlukt. Fordelen med slike panner er at de kan vaskes med et klassisk vaskemiddel.
• Emaljerte panne. Ikke så ofte funnet på avdelinger av husholdningsretter, er det mer vanlig å bruke det i europeiske land.Ikke veldig populært alternativ i Russland, da det preges av et kort levetid, men det er enklere å vedlikeholde.

Innenlandske selskaper for produksjon av støpejerns kokekar tilbyr en rekke former for matlaging, inkludert forekomster av smal orientering, for eksempel:

• universelle panner;
• støpejern wok;
• grillpanner;
• støpejern pannekake beslutningstakere;
• stekepanne-braziers.

Før du kjøper en russisk panne Vær oppmerksom på følgende kriterier.

• Hvis pannen er nødvendig for å forberede en bestemt tallerken, velger du en smal fokusert tallerken. Hvis for pannekaker, deretter pannekake maker, hvis for matlaging flytende retter og supper, deretter en stewpan. Da vil produktet tjene kjøperen mye lenger enn den ofte brukte universalpannen.
• Bestem på diameteren. Hvis mat er tilberedt for en person, er en stekepanne med diameter 22 cm tilstrekkelig. For en stor familie, velg en beholder med en diameter på 26 cm. Blant produktene fra den innenlandske produksjonen tilbys også modeller med en diameter på 50 cm.
• Vær oppmerksom på tykkelsen på bunnen og veggene. Typisk varierer tykkelsen av støpejernsrettene fra 3-20 mm. Hvis pannen er nødvendig for matlaging av sauser, vil et produkt med liten tykkelse gjøre; tykkveggede prøver er beregnet for matlaging på grillen.
• Hvis du velger retter med non-stick belegg, bør du nøye undersøke sammensetningen av hvert produkt. Blant dem er skadelige lag, men det finnes også belegg som gjør at du kan steke kjøtt med en skorpe uten å bruke olje.

Hvert russisk selskap representerer et bredt spekter av støpejernsprodukter. Ifølge kundeanmeldelser er det flere mest foretrukne modeller fra forskjellige produsenter.

Større oppmerksomhet fortjener produkter "Dobrynya" og "Balezino". "Dobrynya" - Et ganske konkurransedyktig selskap, på mange måter overgår utenlandske kolleger, men i dette tilfellet var det ikke uten ulemper. Så, som brukere merker, leveres produkter ofte til salgs med fabrikk ekteskap, og kostnaden er noen ganger dyrere enn for produkter laget i Ukraina eller Kina.

modell "Dobrynya DO-3302" har en diameter på 24 cm og ganske tynne vegger og bunn. Det ser ut til at dette også skal tilskrives minusene, men i dette tilfellet tillater en liten tykkelse pannen til å varme opp raskere og steke opp skålen til den er skarp. Vekten er ganske stor - 2,7 kg, men denne ulempen kompenseres av tilstedeværelsen av to håndtak på en gang: lang og kort. Disse håndtakene er laget av varmebestandig plast. Brukerne verdsatt muligheten til å jobbe på en induksjons komfyr, samt et glassdeksel inkludert.

Stekepannen har ingen ytterligere dekning, dette gjenspeiles i kompleksiteten i å ta vare på det, men dette produktet er så nært som mulig til den sovjetiske versjonen som brukes av våre bestemødre.

En annen populær allsidig panne er et produkt. Balezinsky plante. Av minusene er det stor vekt - ca 7 kg, men dette skyldes den åpenbare fordelen - en tykk bunn. To sidehåndtak gjør at du enkelt kan ta med pannen, og de høye sidene gir forberedelsene til halvvannskåler.

Ulempene er mangel på et deksel og et grep for sikker drift.

Brukere merker at dette er et multifunksjonelt produkt som samtidig kan fungere som grill og grill, grill og trykkovn, ovn og mikrobølgeovn. Kjøpere setter pris på den naturlige smaken og aromaen til produktene som er perfekt bevart på grunn av de tykke veggene og dekselet. Dessuten sparer pannen fullstendig og bruk av produkter.

Dette er en passende kopi for supportere av et sunt kosthold, da det er mulig å bruke en minimumsmengde olje. På grunn av den tykke bunnen varme opp alle ingrediensene jevnt, og produktene brenner ikke.

Ulempene inkluderer en stor vekt - 3,2 kg uten lokk, et eget lokk veier 3,4 kg. Også blant manglene er behovet for å skylle grillen godt etter hver bruk, det er umulig å vaske strykejernet i oppvaskmaskinen. Etter hver grundig håndvask må pannen godt tørkes og oljeres.

Et flott alternativ for pannekaker. Pannen har et komfortabelt trehåndtak som er behagelig å holde i hånden når du syr deigen og setter pannekaker. Vel kjøpere svarer om festing. Brukerne setter også pris på den foreløpige forberedelsen av pannekake beslutningstakere i produksjon og rengjøring fra motorolje, noe som reduserer forbrukerens tid til å forberede støpejernspannen til første bruk.

Av minusene ser imidlertid ikke for høy kvalitet på behandlingen at kjøperne finner grovhet på overflaten, selv om det er nødvendig med en helt flat bunn for å lage pannekaker. Også, som en ulempe, noterer brukerne en liten diameter på 22 cm. For enkle pannekaker er dette et passende alternativ, men for eksempel bør du ikke pakke fyllingen i slike pannekaker, så du trenger en større diameter for å lage pannekaker med fylling.

Generelt er anmeldelser av produktene til russiske produsenter positive. Mange modeller overgår utenlandske konkurrenter i kvalitet, i pris og til og med i estetiske egenskaper. Gi stor pris på forbrukere og mangfoldet av alternativene som presenteres: Disse er universelle panner og panner for spesielle retter, retter med avtagbare eller faste håndtak, sett med og uten lokk, og mye mer. Av manglene nevner noen eksempler på ekteskap, samt produktets tunge vekt, selv om dette aspektet hovedsakelig avhenger av forekomstens spesifikasjoner, og ikke på produsenten.

Videoen nedenfor gir instruksjoner for montering, forberedelse og drift av støpejernspannen "BIOL".