Typer og kriterier for valg av deksler for panner

Under tilberedningen kan du ikke uten lokk som dekker de varmebestandige tallerkene. Det tillater ikke at innholdet sprøytes, og vil også bidra til jevn oppvarming av ingrediensene. Lokket vil være nødvendig under enhver type matlaging: steking, koking, stewing, baking. De fleste gryter og panner er solgt med lokk på forhånd, men hvis denne parabolen er kjøpt separat, er det viktig å ta en ansvarlig tilnærming til valg av et egnet sluttprodukt.

Produkter som er kokt under lokket, beholder alltid sin smak og smak. I tillegg reduserer dette tilbehøret muligheten for å brenne mat. For eksempel fordamper grønnsakens fuktighet så fort, men forblir permanent under lokket og lar grønnsakene studere i sin egen juice. Det samme kan sies om kjøtt. Så, tilhengere av sunn mat foretrekker å lage mat i en panne uten olje - den stewes i buljong eller juice av grønnsaker og brenner ikke på grunn av et forseglet lokk.

Produktet sikrer bevaring av høy temperatur, på grunn av hvilken alle ingrediensene er godt bakt. I tillegg, parabolen er kokt raskere, det vil si at lokket sparer betydelig tid for vertinnen.

Lokk for gryter og panner kan variere i produksjonsmateriale.

Det mest populære alternativet. Den kan utstyres med et plasthåndtak eller holder fra et annet materiale. Dette er et praktisk eksempel som gjør det mulig å observere gjennom det gjennomsiktige belegget i matlagingsprosessen. Produktene under det er slankende i kvalitet, det vil si temperaturregimet som er egnet for denne prosessen, observeres i potten.

Slike modeller kan brukes selv når du steker i ovnen eller mikrobølgeovn, som de er laget av varmebestandig glass. Det vil ikke være skummelt å slippe et slikt produkt, fordi støtfaste materialer brukes i produksjonen. En annen fordel ved glassdekselet - lett å ta vare på.

For tiden er unge husmødre bare begynt å mestre moderne silikonmodeller, men deres fordeler har allerede blitt lagt merke til. Dette produktet er lett å rengjøre med noe vaskemiddel, og det blir ikke oppvarmet under tilberedningen. Tilbehøret er tett slitt på serviset, og sikrer full tetthet. Bruk i ovnen er mulig. I tillegg kan silikonbelegget lagre mat i kjøleskapet. Materialet hvorfra dekselet er laget, er en silikon av matkvalitet og skader ikke produkter.

Pålitelig slitesterkt eksempel, hvor kvaliteten er testet tid. Støpejerns lokk kan ofte bli funnet i sovjetiske kjøkken. Og så langt har denne sorten ikke mistet sin relevans. Kanskje det er mulig å tilordne jernproduktet til de dyreste alternativene, men prisen forklares av det nesten evige levetid, motstand mot skade, funksjonalitet.

Dekselet i rustfritt stål har høy styrke, motstand mot dråper og påvirkninger. Dette er imidlertid ikke det foretrukne alternativet.Faktum er at en slik prøve beholder varmen dårlig, og den kan ikke brukes når du lagrer i en mikrobølgeovn.

Før du velger et deksel, lytt til viktige anbefalinger som er relatert til størrelse.

• Hvis et lokk er nødvendig for en bestemt panne, er det verdt å undersøke informasjonen om produsenten av fartøyet og finne ut om det gjør deksler for dette produktet. Et produkt laget spesielt for en bestemt modell av pannen, passer alltid mer enn det andre dekselet.
• Til dekselet var i kjøkkenet universelt, velg så diameteren som diameteren på de fleste panner i huset. Ideelt sett ta en gryte med deg for å prøve på lokket på stedet før du kjøper, da diameteren til noen produkter ikke alltid samsvarer med parametrene som er angitt på lokket.
• Hvis du ikke ønsker å handle med en panne, kan du måle diameteren på pannen på forhånd. For å gjøre dette, fest en linjal gjennom midten og registrer den resulterende størrelsen fra kant til kant. I gjennomsnitt er denne parameteren av retter vanligvis begrenset til 16-32 cm i trinn på 2 cm, det vil si at de økonomiske avdelingene tilbyr modeller med en diameter på 18, 20, 24, 26, 30 cm. plukke opp deksler eller caps med ulike parametere, for eksempel 23 eller 25 cm.

Spesiell oppmerksomhet bør gis til formen på produktet. I vertenes arsenal skal de være runde, firkantede og rektangulære dekker. Åpenbart er hver art utvalgt til fartøyet av en viss form. Firkantede alternativer designet for å beholde væske når du bruker firkantede redskaper. Disse er vanligvis prøver av varmebestandig glass, og modeller med diameter 28 cm for en firkantet grillpanne tilbys også ofte, i dette tilfellet kan lokket være laget av støpejern.

Et mer populært og allsidig utvalg er runde hette. Som regel er det dette skjemaet som de fleste gryter og panner på kjøkkenet har. Diameteren kan velges ved hjelp av metodene ovenfor.

Rektangulære produkter brukes til fremstilling av store deler av fisk eller kjøtt. Når du velger et rektangulært deksel til en bestemt pott, er det viktig å vite nøyaktig lengde og bredde, samt å prøve å velge en kopi av samme produsent som pannen. Bare en slik modell vil sikre maksimal tetthet. Rektangulære varianter kan brukes til å lagre mat eller holde varmen til den ferdige parabolen.

Et annet viktig kriterium når du velger et deksel - håndtere materiale. Vanligvis er holdere plast eller metall. De fleste husmødre velger produkter med plasthåndtak. Dette alternativet har mer behagelige taktile egenskaper, det varmes ikke opp, noe som betyr at vertinnen ikke trenger å ta håndkleet hver gang for å løfte lokket. Nå er de fleste modeller laget med håndtak av varmebestandig og miljøvennlig plast.

Metallpenn - mer stabil og holdbar prøve, men det har sine ulemper. En slik holder varmes opp raskt, og på grunn av den store massen av et slikt lokk er større enn massen av en modell med et plasthåndtak. Men nå produserer mange produsenter produkter varmebestandige tetninger i holderområdetfor å forhindre overoppheting.

Det er noen ekstra valgfrie tips som du også bør være oppmerksom på.

• Prøv å gi preferanse til produkter med en gummiert kant rundt omkretsen. Dette sikrer maksimal tetthet på dekselet og reduserer sannsynligheten for utilsiktet dampforbrenning og dannelse av fettete flekker på ovnen. Spesielt er belegget relevant når det gjelder valg av metalldeksel, som over tid kan lindringen av belegget av denne prøven forringes, noe som skaper en slurkt utseende.
• Hvis du er under lokket, planlegger du å studere grønnsaker ofte, og deretter velge modeller med damphull. I prosessen med å steke grønnsaker avgir mye juice (dette er ikke egnet for hver tallerken), og ved bruk av et slikt tilbehør vil dampen slippes ut gjennom spesielle hull. Hvis det valgte lokket skal være universal på kjøkkenet, velg et produkt med damphull som har lukkemekanismer.
• Hvis lokket er nødvendig for matlaging i et akselerert tempo, anbefales det å velge en stor forekomst av høyde. Slike modeller er i stand til å skape en volumetrisk termisk pute, noe som sikrer rask forberedelse.
• Sjekk hvor praktisk det er å bruke kopien du liker. Pass på at det ikke er for tungt for daglig matlaging. Hvis lokket er glass, så sørg for at det har et ikon som bekrefter produksjonen av ildfast glass.

Moderne modeller tilbys med ekstra tilbehør som letter matlagingen. For eksempel har noen produsenter utstyrt dekslene med spesielle termiske sensorer som lar deg styre matlagingsprosessen og overvåke temperaturen. Men etter å ha vurdert kundernes vurderinger, bryter disse sensorene seg raskt og blir tilstoppet, og blir som følge av samlere av fett og smuss, så det anbefales ikke å bruke penger på slike modeller.

En annen nyhet er spray skjerm. Det kan se ut som en vanlig hette, men fra et finmasket nett. Tilbehøret kan brukes i tilfeller der oppvaskmaskinen ikke trenger å skape sterk damp, for eksempel når det er sterkt stekt kjøtt. Under det klassiske dekselet vil det ikke fungere en rødskorpen, og hvis du ikke bruker dekselet, blir hele komfyren, veggen og forkleet av vertinnen spruttet med sizzling olje. Bare for slike tilfeller og laget en spesiell sprayhett.

På hvordan du rengjør lokket på pannen, kan du finne ut mer.