ViTESSE Pans: Modell gjennomgang

Ikke bare komforten av bruken avhenger ofte av kvaliteten og egenskapene til den valgte pannen, men også selve muligheten til å forberede bestemte retter. Derfor, når du tar opp oppvaskmaskinen, bør du gjøre deg kjent med gjennomgangen av populære modeller av VITESSE-panner.

Rettighetene til VITESSE varemerket tilhører det franske selskapet VITESSE FRANCE S. A. R. L., som ble grunnlagt tidlig på to tusen og var opprinnelig engasjert i produksjon av retter og andre kjøkkenredskaper i rustfritt stål. I 2007 utvidet selskapets produktsortiment med husholdningsapparater og redskaper laget av andre materialer, spesielt aluminium, keramikk og støpejern.

Alle modeller av VITESSE-kokekar er utstyrt med en varmeakkumulerende bunn som akkumulerer varme fra brennerne. Dens tilstedeværelse gjør at retter kan nå pannen når kjelen er slått av, og sparer dermed strøm eller gass. Denne bunnkonfigurasjonen gjør at du kan lage mat med minst mulig olje eller vann, noe som gunstig påvirker smaken og næringsverdien til de resulterende rettene.

Den største innflytelsen på pannens egenskaper har materialet som den er laget av. Det franske merket tilbyr sine kunder retter fra forskjellige materialer.

• stål. Produktene er bemerkelsesverdige for deres vakre utseende, relativt liten masse, medium oppvarmingshastighet og rustmotstand.
• Støpejern Det tyngste og sprø materialet som brukes til fremstilling av kjøkkenredskaper, er dessuten utseende, og overflaten er svært vanskelig å vaske. Men støpejernskokeren ruster ikke, oppvarmer seg lenge og kjøler seg veldig sakte, noe som gir et ideelt temperaturregime for mange retter fra forskjellige retter.
• aluminium. Bestikk har minimumsvikt, rimelig pris og lang levetid. Aluminium er imidlertid dårligere enn stål når det gjelder motstand mot mekanisk skade, hurtigoppvarmede produkter, som ikke er godt egnet til fremstilling av gourmetretter. I tillegg vil skade på non-stick belegg på en slik panne føre til brenning av retter, som ikke er typisk for produkter laget av andre materialer.

Den nest viktigste indikatoren - belegget som brukes på den arbeidsdelte delen av produktet. På stekepannene som tilbys av selskapet er det:

• granitt - preget av et elegant utseende, miljømessig renslighet, enkel omhu og høy pris;
• keramisk - Beskytter pålitelig mot brenning, men er følsom for mekanisk skade.
• kombinert granitt-titan - billigere enn granitt og eliminerer brenning;
• fra farge emalje - Den brukes bare til modeller av støpejern for å gi dem et estetisk utseende.

Vitesse pan konstruksjoner:

• universellsom kan brukes til steking og stewing noen retter;
• pannekake med lave sider for praktiske stekepannekaker;
• grillede stekepanner, på grunn av hvilke produktene ikke brenner, er ikke helt i oljen og er ikke bare stekt, men også delvis dampet;
• wok - Tradisjonelle kinesiske dyppanne med to håndtak for steking med konstant omrøring, velegnet til matlaging pilaf og andre orientalske retter;
• Griller og som kan brukes som stekepanne eller brukes til steking i ovnen;
• gryte - Hybride panner og potter, som brukes til å slukke grønnsaker, sopp og kjøtt.

Etter størrelse skille modeller:

• liten, hvis diameter er i området fra 18 til 22 cm;
• stor, hvis diameter varierer fra 24 til 30 cm.

I tillegg til selve pannen, kan leveringssettet omfatte:

• deksel fra varmebestandig glass;
• flyttbare håndtak;
• avtagbare delere for separat forberedelse av flere små deler;
• rister hvor klare porsjoner kan legges ut for å varme dem.

De mest populære modellene av VITESSE-kokekar på det russiske markedet er:

• VS-1557 - rustfritt stålpanne med keramisk belegg og lokk;
• VS-1171 - aluminiumsskål med glassdeksel, volum 5.4 l;
• VS-1023 - Universell modell av stål uten belegg med en diameter på 24 cm;
• VS-2333 - Støpejern wok med lokk og termo-touch håndtak på 3,6 liter;
• VS-1174 - støpejernspanne for pannekaker;
• VS-2530 - aluminiumsversjon med marmorbelegg med diameter på 20 cm.

Om nyansene til valget av pannen er beskrevet i detalj i videoen nedenfor.