Hvordan lage en dyse for kremen med hendene?

Forberedelse av konditori er umulig å forestille seg uten sluttstadiet: dekorere produktet med en krem. Ellers vil selv den mest delikate behandelen miste delikatessen, dekorert mer effektivt, men kanskje mye mindre velsmakende.

En rekke mønstre, tegninger, kremblandinger er begrenset bare av fantasi. Til disse formål er det spesielle bakverkstilbehør: en konditorpose og dyser for den. Du kan kjøpe dem i en spesialbutikk eller nettbutikk.

Det er situasjoner når et slikt kremdekorasjonssett er presset, men det er ikke noe ønske eller mulighet til å kjøpe det. I slike tilfeller kan det gjøres for hånd. Dette settet vil være disponibelt. Sannsynligvis, for første gang når du gjør det, kan verten kanskje ikke ha nok ferdighet, og små detaljer blir ikke kuttet ut ganske pent, men En slik struktur vil tilstrekkelig erstatte fabrikkproduktet.

For anvendelse av et enkelt mønster kan tjene som en konditorivarke. Det er veldig enkelt å gjøre det, spesielt siden det tar bare noen få minutter å jobbe. Pastry bag kan erstattes av en enkel pakke for produkter.

For å dekorere en delikatesse er det bare nødvendig å kutte et hjørne fra pakken og fylle konditoren med krem. Jo større hjørnet er avskåret, jo tykkere mønsteret blir. For å få en tynn linje må du kutte et veldig lite hull. Veldig holdbar få baktepose fra brevpapirfilen. Gjør det enkelt:

• klipp filen diagonalt;
• den resulterende triangelen skal settes på et hvilket som helst stoff;
• Dekk det med et ark av pergamentpapir og gå forsiktig på strykejernet på kanten av trekanten.

Når du limer to deler av filen, får du den nødvendige formen av posen, som må fylles med krem. Deretter skal et lite hjørne avskjæres fra posen og ved å trykke på det, kan du dekorere søtsaker med krem.

Ved å bruke kornetik av pergamentpapir, kan du ikke bare lage et innskrift på desserten, men også bruke fine krøller på overflaten av kaken. For å lage en cornet, trenger du:

• ta et lite stykke pergament papir;
• kutt en trekant ut av det;
• Rull papir med en kjegle;
• Fest kantene ved å legge dem innover.

Deretter skal du fylle kornet med krem, fløte eller glasur. Spissen av keglen må kuttes. Produktet er klart til å dekorere din favoritt dessert.

For mer komplekse smykker vil trenge spesielle hjemmelagde dyser for bakverk. Å gjøre dem selv er enkelt. Som materialet kan betjene forskjellige caps, inneholder kapsler fra flasker for vann eller juice, stearinlys, caps for babyflasker. Selv godt vasket deler av hetteglass fra nesedråper er egnet for disse formålene. Tin-dyser er svært populære.

Fordelen med å lage dyser til en konditor med egen hånd er effektivitet. De fleste materialene som trengs for dette, er nesten alltid på hver vertinne ved hånden. I tillegg er produktene vanligvis engangs, noe som vil spare deg for langvarig vasking.

Plastkapsler er et praktisk materiale for å lage dyser for å påføre krem, men de taper på bokser, fordi det er færre alternativer for kremmønstre avledet fra dem enn det kan gjøres av blikkbokser. I plastlokket, pierce ett eller flere hull med en oppvarmet nål. Du kan bruke andre rene piercingobjekter. Takket være en merkelig tut oppnådd etter piercing, påføres kremet på kaken med en fin tynn linje. Dette alternativet er mer egnet for å skrive gratulererende ord eller for å bruke tynne mønstre på bakverk.

Det mest praktiske materialet for å lage forskjellige typer vedlegg hjemme er en boks. For jobb, ta:

• tinn kan fra under brus;
• saks,
• scotch tape

Fased implementering:

• Ta en tinn og sakse kutte en firkant som måler 7x7 cm;
• få den resulterende firkanten i form av en kjegle og fest med duct tape;
• kutt spissen av dysen, gitt størrelsen på det påførte mønsteret;
• i en plastpose for å lagre mat, klipp av et lite hjørne og sett inn den ferdige dysen;
• Fest produktet med tape.

Nå kan du gjøre utformingen av kaken. Denne dysen er bedre å bruke til å skrive gratulererende ord på kaken. Den er også egnet for enkle mønstre som ikke krever spesiell dyktighet.

For et slikt produkt er mer egnede brede tinnlokk eller et metallstativ til stearinlys. Handlingsalgoritmen er som følger:

• lage et tynt hull med en diameter på 2-3 mm i midten av dekselet;
• lag små hull rundt senterets sirkel;
• For å få tulipanblader må du kutte noen buer med en linoleumkniv, buen skal ligne en tynn halvmåne, de skarpe hjørnene skal rettes mot midten.

Det er enda mer kompliserte variasjoner av tulipanmodellen, men de krever litt dyktighet og nøyaktighet ved kutting. I en sofistikert versjon av tulipanedysen, blir kronbladene kuttet ut i små zigzags og vender ikke til sentrum, men til utsiden. Dette alternativet kalles fløyel tulipan. Det er spesielt viktig at skjæreverktøyet er veldig skarpt: det gir en jevn og fin kontur av nødvendige detaljer. Og også fra dekslene kan du kutte alle slags former: stjerner, halvmåne, snøfnugg, hjerte, halvcirkel og andre figurer som det er nok fantasi til.

For konstruksjon av dyser vil kreve:

• ta en konus laget av tinn og trim enden diagonalt;
• da skal den ene siden av kuttet være litt rettet med hendene eller med tangen, og den andre til venstre smal;
• En kegle setter på en konditorivarpe fylt med krem ​​og presset ut kremet med jevne bevegelser og danner rosenblader.

Dyser for krem ​​gjør det selv i videoen nedenfor.