Hvordan velge en god grillpanne?

Grillpanne - ikke bare en utmerket kjøkkenassistent, men også en stilig egenskap i kjøkkenet. Et slikt produkt er egnet for de som leder en sunn livsstil og velger sunn, velsmakende mat. Måltider er tilberedt uten overflødig olje eller fett, de viser seg saftig, duftende.

Grillpanne - et produkt med en avlastningsbunn. Det er beregnet for å lage forskjellige retter på hjemmelaget grill. Blant husmødre og kokker er slike retter veldig populære. Juicen som produseres under forberedelsen, strømmer ned mellom ribbenene. Juicy, aromatiske og sunne retter uten overflødig olje og fett vil appellere til alle.

For å velge riktig stekepanna, kan du henvise til råd fra fagpersoner.

• For oppvarming og oppvarming produkter, må du velge et produkt med høy tetthet på bunnen og sidene.
• Høyden på servisens sider avhenger av produktene som skal tilberedes. For matlaging av fisk eller grønnsaker er det bedre å velge et produkt med lave humper, for kjøtt - med støt høyere.
• Kvaliteten på grillet mat avhenger av høyden på ribbenene. Standard størrelse på ribbens høyde overstiger ikke 1 cm.
• Det kreves en renn for drenering av olje og fett for å tømme overflødig væske og juice som frigjøres under matbehandlingen.
• Størrelsen på diameteren av grillpannen er avhengig av antall personer i bedriften eller familien. For matlaging per person er et produkt med en diameter på 24 cm egnet. I panner med en diameter på 26-28 cm kan du lage mat for to eller flere personer.
• Skjemaet avhenger av personlige preferanser og bekvemmelighet. Nå på markedet er det et stort utvalg av former og modeller: rund, oval, i form av kvadratisk eller rektangulær form. Hver avstøt av deres følelser.

Selvfølgelig, når du velger produkter, er det også verdt å vurdere deres kompatibilitet med kokeplater. Enhver modell vil være egnet for gassovnen. Når du lagrer på en slik tallerken, kan du bruke modeller fra noe råmateriale og materiale. Men hovedkvaliteten for matlaging på gassovnen er densiteten av bunnen av produktet.

En aluminiumspanne med flatt bunn bør brukes når du lagrer på en glasskeramisk overflate.

Elektrisk komfyr er den mest populære typen komfyr. For denne typen kokeplate, velg en modell med en slik størrelse som vil tilsvare parametrene til varmeskiven. Produkter laget av aluminium og stål med non-stick belegg er utmerket for elektriske komfyrer. Modeller med ribbet bunn og magnetinnsatser er ikke kompatible med denne typen plate.

For å velge den beste grillpannen må du først forstå hvilket materiale og belegg som er bedre når det gjelder egenskaper og kvalitet. Levetiden og kvaliteten på kokte retter er avhengig av materialet.

I dag mer populært støpejern og aluminiumsmodeller. Keramiske produkter er også i stor etterspørsel.

Støpejern er en utmerket termisk leder. Bruken av dette materialet bidrar til rask oppvarming og oppvarming av veggene og bunnen. Støpejernspanner har et høyt liv og er bestandig mot skade. Ulempen er den store vekten av produktet.Også støpejernspanner kan ikke vaskes i oppvaskmaskinen.

Ved tilberedning I en aluminiumsfri stekepanne kan olje ikke brukes i det hele tatt, eller bare en liten mengde kan brukes. Støpte aluminiumsprodukter varme opp raskt, noe som bidrar til fullstendig oppvarming av bunn og sider. Men minus er hans ustabilitet til overflateoppvarming over 240 grader. Ved denne temperaturen har belegget en tendens til å bryte ned.

Rustfritt stål. Retter fra slikt materiale er bare for de som er utsatt for riktig ernæring. Når matlaging av stål ikke avgir skadelige stoffer, forbli de nyttige egenskapene til produktene uendret. Men slike modeller kan bare tjene 3 til 4 år. Rustfritt stålgriller krever spesiell forsiktighet. Slipematerialer og bruk av lignende rengjøringsmidler bryter med beleggets integritet.

Pan modeller fra keramikk produsere med tilsetning av sand. Den ensartede varmen, oppvarming av veggene og bunnen bidrar til å unngå utslipp av skadelige forbindelser i maten. Slike panner er også gode når du steker i ovnen. Ulempen er fragility av keramiske produkter.

Hvis du ikke vil bruke mye tid på å velge stekepanne, men du vil prøve hjemmelagde produkter på grillen, bør du være oppmerksom på universelle produkter. Universell modell kan kalles en firkantet grillpanne. På denne modellen kan du lage mat eller varme en stor del av produktene. Firkantede modeller brukes på alle typer plater.

I konfigurasjonen til enkelte produkter er gjennomsiktig deksel med trykk. Glassdekselet unngår spruting av fett. Pressen vil bidra til å sikre god matlaging, bare trykk på fatet.

Når du velger en modell for en grill, er det også verdt å vurdere det Det er tosidige panner. De er egnet for de som vil spare tid når de lagrer mat. I en panne kan du steke mat ved å snu designet fra den ene siden til den andre.

Når du velger en modell for hjemmegrill, bør du være oppmerksom på produkthåndtaket. Det må utføres fra varmebestandig materiale. Belegget kan være tre, plast eller silikon, men en forutsetning - motstand mot høye temperaturer. Noen modeller med flyttbare håndtak er tilpasset til matlaging i ovnen eller ovnen.

Grillpanne og elektrisk grill er lik i egenskaper. Avlastningsbunnen av produktene bidrar til å lage mat uten skorpe og overflødig fett. Men likevel har de noen forskjeller.

Elektrisk grill er utstyrt med mange funksjoner. I modellene av den lukkede typen under preparatet blir ingen fordampning og lukt utslippt. Når du bruker en panne, bør du ta med en hette.

Tilberedning i en elektrisk grill foregår med jevn varmeproduksjon, noe som sikrer god matlaging av alle produkter. Når du bruker en grillpanne, må produktene overføres manuelt manuelt.

Men den elektriske grillen har sine ulemper. Produktet er veldig vanskelig å vaske. Selv med flyttbare deler, er dette ganske problematisk. En annen ulempe er kostnaden. Prisen på den elektriske grillen er flere ganger høyere enn prisen på pannen.

På markedet for kjøkkenutstyr er det mange selskaper som er engasjert i produksjon av servise. Du bør velge utprøvde produsenter.

Bedrifter som lenge har etablert seg som de beste produsentene av kjøkkenutstyr, er oppført nedenfor.

• Fransk selskap Tefal i lang tid engasjert i produksjon av grillede panner. I butikkene i dette selskapet er modeller av forskjellige former og størrelser. Produkter laget av høykvalitets råvarer. Ved produksjon av brukt aluminium, som har høy levetid. Slike modeller er egnet for matlaging på elektriske og gassovner. Gjennomsnittlig pris på Tefal produkter er fra 3.500 rubler.

• Polaris - et annet kjent selskap. Overflatebelegget av produkter har non-stick egenskaper og en jevn, ikke-lindrende bunn. Polaris-modeller brukes til induksjonskokere.

• Selskapet "Biola" produksjonen av støpejernsmodeller er godt etablert. Dette materialet varmes opp raskt, noe som bidrar til en uniform oppvarming av hele overflaten. Støpejernsprodukter er egnet for forskjellige typer plater. Og takket være de avtagbare silikonhåndtakene, kan Biol-pansene trygt brukes i ovnen. Minus er en imponerende vekt på produkter. Kostnad - fra 1500 rubler.

• selskap Berghoff presenterer modeller av aluminium for ulike typer kokeplater.

• Gipfel - Kjente produsent fra Tyskland. Aluminium- og støpejernsmodeller fra produsenten presenteres i forskjellige former og parametere og er utstyrt for enkelhets skyld med silikonhåndtak. Til tross for at produktene er laget av støpejern, er vekten av modellene svært lyse. Belegget bruker keramiske chips, denne funksjonen skiller dette firmaet fra andre produsenter. Pris - fra 3500 rubler.

• AMT Gastroguss - En annen tysk produsent. Produkter produsert av høy kvalitet aluminium. Belegget av slike panner er bestandig mot temperaturer, egnet for alle typer ovner og har en lang levetid. Kostnad - fra 7000 rubler.

• Produsent fra Amerika Lodge ganske kjent i hele Europa. Modellpanner Lodge har en spesiell egenskap. Overflaten behandles med olje. Denne unike behandlingen eliminerer den foreløpige varmen under den første operasjonen. Produktene er egnet til matlaging på induksjonsflater, keramiske, gass- og elektriske ovner.

Før du velger en god grillpanne, må du studere kundeanmeldelser. De er viktige. Smaker og preferanser i alle kjøkkenutstyr er forskjellige. Men du bør være oppmerksom på noen anbefalinger.

For eksempel er mange profesjonelle restaurant kokker utsatt for å velge støpejernsprodukter. En støpejerns grillpanne vil sørge for jevn matlaging og bevaring av fordelaktige mikroelementer. Støpejernsmodeller er ikke så billige. Men modellen av en støpejernspanne vil vare i mange år, så fagpersoner anbefaler ikke å spare penger på et slikt kjøp.

De som vil spare tid, bør velge elektrisk grill. Forberedelse tar lite tid. Alt som kreves er å forberede produktene, legge dem på grillen og velg ønsket alternativ. Automatisert system vil beregne tilberedningstiden.

Hvordan velge en grillpanne, se følgende video.