Matlaging for et par lar deg holde maksimalt vitaminer i mat. I tillegg oppnås produkter som behandles på denne måten, og beholder farge og form. Ikke hver husmor har et sted på kjøkkenet for en dobbelkoker, men en utmerket erstatning for en slik kjøkkenenhet vil være en spesiell innsats i pannen. Hva er de som? Hva skal du fokusere på når du velger og hvordan du skal bruke?
De viktigste typene av dampbåt setter inn i pannen
Valget av slike strukturer er veldig rikt, og du kan finne deg selv en enhet for å lage damp til enhver smak og budsjett. Det er enda folding alternativer som tar opp lite plass på kjøkkenet. Vi analyserer hver av dem separat.
glass
Glass er Miljøvennlig materiale, også ikke etsende. Glassinnsatsene i pannen ligner en bolle med håndtak, bare lave og har mange hull i bunnen for å passere damp. På toppen av denne enheten er vanligvis lukket med et lokk.
beleilig, glasset blir oppvarmet raskt og gir ikke ut skadelige stoffer under høye temperaturer. Derfor, i en glassinnlegg-dobbeltkoker, kan du trygt lage mat til barn og ikke bekymre deg for deres helse.
metall
De er vanligvis laget av rustfritt stål. Ofte kan du møte og aluminium doble kjele, det er billigere, men ikke for sterk og ikke egnet for barn matlaging. Det vakreste alternativet - emaljeinnsats i dampkule. Det er slitesterkt og brukervennlig, men når det er tapt og slått, er emaljen ofte skadet.
Utformingen av en metall doble kjele er en rist på et stativ, hvor høyden vil være en retningslinje for nivået av kokende vann.
Minus av metallinnsats-dobbeltkoker er det det begynner å oksidere før eller senere og frigjøre skadelige forbindelser. Matlaging med denne enheten Ikke egnet for barn og personer med dårlig helse.
I tillegg kan mat i metallretter brenne, og harde slitemidler kan ripe strukturen.
Silicon
Slike materialer for fremstilling av kjøkkenredskaper som brukes i lang tid. Det er praktisk å vaske det, mat holder seg ikke til det, dessuten er det fleksibelt, det vil ikke bryte når det faller og blåser.
Silikonetips på pannen gjør at du kan lage mat som er dampet, som andre damper, og deres utvalg er veldig stor.
Typer av design
Glassinnsatser i pannen representerer som regel en liten bolle eller pott. De holder på med vekt på sidehåndtak eller kant. Diameter og høyde er valgt ut fra størrelsen på pannen hvor maten skal tilberedes.
Metall- og silikoninnsats-dobbeltkoker kan foldes design, noe som er veldig praktisk. De kalles også kronblad. De kan endre diameteren deres på grunn av disse kronbladene, noe som endrer deres vinkel på avsløring.
Steamer i potten kan se ut som en vanlig maske, men dette er et enklere alternativ.
Dobbel- eller tremannsinnsatsstøtter er svært populære. De lar deg lage flere produkter samtidig, uten å blande dem sammen. Dermed er det lett å tilberede mat som har en annen holdbarhetstid. Multi-level strukturer er laget av forskjellige materialer: glass, metall, silikon.
Regler for bruk av innsats-dobbeltkoker
For at produktene tilberedt med denne enheten skal være veldig sunn og velsmakende, Det er nødvendig å ta hensyn til flere nyanser ved bruk av innsats-dobbeltkoker.
- Vann bør ikke berøre bunnen. Avstanden mellom overflaten av kokende vann og bunnen av en dobbel kjele skal være minst flere centimeter.
- For å øke tilberedningsprosessen, koker vann på forhånd. For eksempel, mens du kutter grønnsaker.
- Stykker av mat bør være omtrent det samme. Da blir resultatet jevnt kokt mat uten råarealer.
- Produktene skal ikke ligge for stramt. Ellers vil dampen ikke kunne trenge inn og fungere riktig på stykker av mat.
- På tosidig innsats-dobbeltkoker ta hensyn til tilberedningstiden til produktene. Kjøtt, fisk, poteter må installeres på første nivå, og grønnsaker - på den andre. Når grønnsaker er tilberedt, vil de være lette å trekke ut, mens andre produkter vil fortsette å bli dampet.
For informasjon om damping uten dobbelkoker, se neste video.
