I den moderne verden retter skaperne av kjøkkenredskaper sine anstrengelser for å sikre at produktene tilberedes i kort tid i gryter og panner. Dette gjør det mulig for mat å bevare næringsstoffer og vitaminer.
Det antas at keramikkrater takler oppgaven som er betrodd den. Det er i motehøyde blant kunder i mange år. Populariteten til slike produkter består av mange spesifikke funksjoner.
funksjonen
Til fordel for keramikk Dekningen inkluderer:
- sikkerhet;
- styrke;
- holdbarhet;
- bruken av metall skjeer;
- varmebestandighet;
- har non-stick egenskaper;
- matlagingstid;
- en rekke former og farger.
En vesentlig fordel ved å velge keramiske retter er utvilsomt deres varmebestandighet og lang varmereserveringstid.
Takket være denne kornblandingen, kokker ikke grønnsaker, men fordampes, bevare lukten og bruken av produktet.
Keramiske retter kan settes i ovnen og mikrobølgeovn.
En annen styrke i keramikk er miljøvennlighet, fordi belegget er laget av naturlige materialer.
Når du lagrer slike retter, avgir du ikke farlige stoffer som kan skade forbrukerens helse.
I retter, endrer maten ikke fargen, beholder smaken godt.
Funksjonene inkluderer det faktum at Keramiske retter kan gjøres i forskjellige farger. Du kan lage mat på det med et lite tilsetning av olje. Hvis du bestemmer deg på forhånd om utnevnelse av slike retter på kjøkkenet og bruk disse funksjonene, kan du unngå unpleasant overraskelser.
Low-side potter brukes i ovnen for baking. Passer godt til matlaging av flytende retter, til steking av grønnsaker og kjøtt. Metallobjekter brukes til å blande mat.
Keramikk, som noe produkt, har ulemper - lav non-stick kvalitet. Hvis du bruker gryter eller panner til steking, begynner mat å holde seg til bunnen etter noen måneders bruk.
Dette er en betydelig ulempe, det vil ikke fungere for å fikse det.
Misliker retter og en skarp temperaturfall.
Ulempene inkluderer den høye prisen for den. Dette er ikke et budsjettalternativ, så ikke alle kjøperne er tilgjengelige.
Når du velger keramiske retter, ser vertinneene ikke bare på fordeler og ulemper, men tar også hensyn til de tekniske egenskapene. Av stor betydning er formen, størrelsen, utformingen, fargen på produktet.
For fremstilling av retter fra keramikk, bruk leire. Dette er et flott mineral som er motstandsdyktig mot fuktighet. For å forbedre egenskapene til materialet i blandingen, tilsett forskjellige tilsetningsstoffer og forsterkende komponenter. Siden antikken er keramikk brukt i hverdagen. I vår tid har den ikke mistet sin relevans.
Volumet av retter skal ikke bare svare til volumet av de tilberedte produktene, men også for å passe til størrelsen på kokeplaten. Dette sikrer jevn oppvarming inne i pannen. Håndtaksprodukter spiller en viktig rolle. Deres hovedmål er å beskytte mot brannskader. Omslag kommer alltid i et sett med retter. De må være varmebestandige.
Produser dem fra glass, metall, og oftere fra samme keramikk. Deres hovedfunksjon er å skape trykk.
Lokket skal passe tett på fatet.
Keramiske potter er enkle å vedlikeholde.
Deres flate og glatte overflate, som regel, er lett rengjort fra smuss, og det er nesten ikke noe fett på keramikken.Keramiske servise kan vaskes i oppvaskmaskinen. Belegget tåler temperaturen og ganske aggressive kjemikalier. Men du bør unngå hyppig vasking i den.
Dette vil ødelegge beskyttelseslaget. Men anbefaler at temperaturen på vannet stilles til et minimum. Som et resultat får vi overflaten av retter uten gråblomstring.
De fleste husmødre vasker keramikken med hendene med de mest kjente vaskemidler. Det er tillatt å bruke sure og alkaliske midler, siden keramikk har evne til å motstå kjemisk korrosjon av metall, men det er bedre å ta gelignende agenter.
De klarer seg godt nok med oppgaven.
På grunn av materialets sårbarhet, bør retter brukes forsiktig.
Etter vask skal den tørkes grundig eller tørkes med en tørr klut. Ved rengjøring trenger du ikke å ta harde skraper og slitende pulver.
Det er ikke tillatt å påvirke oppvasken med sterke slag.
Når det vaskes keramiske beholdere, blir det først avkjølt.
Resten av maten fjernes med spesielle børster med en myk bunke. For ikke å måtte sterkt gni beholderen med sot og sot, må du vaske det umiddelbart etter utløsning fra mat og kjølig.
Oppbevar slike retter i åpen form, fjern lokket, slik at det ikke virker ubehagelig lukt.
Etter type keramiske panner er delt inn i slike alternativer:
- for steking i ovner;
- for elektriske ovner;
- for mikrobølgeovner;
- for gassovnen;
- designet for induksjonstopp.
Potter for baking i ovnen og glass-keramiske elektriske komfyrer er varmebestandige, men krever langsom oppvarming.
Kjøkkenutstyr til mikrobølgeovn er egnet til matlaging, og til oppvarming av allerede tilberedt mat. Kjøkkenutstyr til gassovner bør forsterkes med sterk bunn. Brannen bør ikke falle på veggene på pannen. Hvis bunndiameteren er stor, brukes en skillelinje, slik at flammen blir jevnt fordelt. For en elektrisk komfyr, er bunnen supplert med en spesialplate med spesielle egenskaper.
Det er forbudt å sette potter på hvilken som helst kokeplate.
Varmebestandige sett
Før du skal lage mat i en keramisk krukke i ovnen, må du nøye studere instruksjonene som følger med den. I den kan du se de mest grunnleggende og viktige punktene i søknaden, angi maksimal temperatur som retter kan tåle.
En gryte med mat plasseres i en uoppvarmet ovn.
Pass på at oppvaskene ikke kommer i kontakt med veggene på platen, varmeelementer. Varmretter skal ikke være i kontakt med kaldelementer. For eksempel kan det ikke helles eller senkes under kaldt vann, legg på en kald overflate.
Det bør huskes at matlaging i en gassovn tar mye mer tid enn på ovnen, spesielt i tykkveggede modeller. Vekten av råvarer påvirker også kokingshastigheten.
Keramisk sett med tallerkener til ovnen er egnet for alle retter, unntatt de som vi pleide å lage mat på baktak eller i former av annet materiale.
Den vesentlige forskjellen er at keramikken vil smelte, ikke bare bakt i keramikk. Samtidig er det ikke behov for mye olje. Det gjør maten sunnere og gir den en spesiell smak og aroma.
Vanlige retter tilberedt i ovnen, vil spille en ny måte. Oftest forbereder du et utvalg av bakverk, gryteretter, åpne paier, juliens, solyanka. Retter i potter diversifiserer og dekorere festbordet.
Produksjonsmateriale
For fremstilling av slike retter som en keramisk panne med lokk, bruker velkjente produsent Wellberg varmebestandige keramiske materialer av mørk skygge. En slik panne har betydelige fordeler og er i stand til å gi jevn tilberedning gjennom hele volumet, holder varmen i lang tid.
Keramisk produkt opprettholder produktets helbredende egenskaper, og maten som er tilberedt i den, viser seg å være bedre.
Gryten er komplett med komfortable håndtak og et gul lok. Den brukes på gassovner, i ovnen eller gasskabinettet, mikrobølgeovn, for oppbevaring av mat i kjøleskapet.
Når det gjelder vekt, er Wellberg-panen ganske lett. Det ser elegant og best av alt egnet til å lage retter med fordel, inkludert i ovnen
Forbrukeruttalelse
Blant husmødre kan du høre både negative og positive meninger om potter med keramisk belegg. Det er utvilsomt mange fordeler, og alle er ubestridelige. Negativ tilbakemelding ble lagt til mer av de som feilaktig utnyttet oppvasken og ikke overholdt elementære instruksjoner.
Keramikk tolererer ikke sterke støt og plutselige temperaturendringer. Derfor er det nødvendig å håndtere det nøye og nøye.
En betydelig ulempe forbrukere kaller prisen på varene.
Keramiske retter er faktisk dyrere enn støpejern eller aluminiumsrelaterte, men det har også mye flere fordeler.
Å velge retter, er det viktig å ikke bli fanget av skruppelløse produsenter for å forlenge levetiden til produktet. Jo tyngre og tykkere veggene av retter, jo jevnere blir det varmere og holder varmen lenger.
Mest keramiske belegg verdsatt vertinne, som er viktig i hverdagen er at rettene hadde en non-stick overflate og lett å rengjøre. Selvfølgelig, etter teflonredskapene er slike panner veldig glad i.
Det er derfor som for første gang vil prøve å bruke retter med keramisk belegg, la anmeldelsene være svært positive. Det er lett å lage mat, lett å vaske og lagre.
Mye positiv tilbakemelding kan høres fra folk som trener kosthold og riktig ernæring.
Keramiske potter er perfekte for de som er på en diett. Vanlig mat i slike retter er forskjellig i smak.
Med denne modellen kan du lage mange sunne og diettretter.
Keramikk har fått denne populariteten på grunn av muligheten for ikke å bruke olje eller legge den i svært små mengder. Keramisk servise er populært ikke bare blant husmødre, men også blant profesjonelle kokker. Tross alt brukes den både hjemme og i dyre restauranter. Måltider er ikke bare vakre, men ikke så høyt kalorier. Og hver forbruker peker ut den utmerkede, utsøkte, uforlignelige smaken av retter.
Hvordan lage mat i keramiske retter, kan du lære av videoen.
