Bestikk sett: utstyr, merker, tips om valg

Mannen bruker bestikk hver dag. Uten dem kan du ikke forestille deg noe måltid. Et vakkert sett av servise forvandler et vanlig måltid til en ekte seremoni i samsvar med regler for etikette. Moderne produsenter tilbyr mange muligheter for både daglig bruk og festivalen. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvordan du bruker forskjellige bestikk, og hvilke sett består av.

Alt bestikk kan deles inn i to grupper.

1. Hjelpemiddel (generell bruk). For eksempel, en vanlig salatskje eller tang.
2. Personlig bruk. Denne gruppen inkluderer gafler, skjeer, kniver og andre apparater som er designet for bare én person.

Det komplette settet av personlig servise inkluderer følgende elementer.

• dessert. Lengden er kun 14 cm. Den ligger foran platen.
• Spisestue (gaffel for varme retter). Lengden er 17-20 cm. Den er plassert til venstre for hovedplaten. Heldigvis, i dag bruker vi bare en gaffel til alle varme retter, mens i viktoriansk tid kan et sett bordgafler til en person bestå av 7-10 instrumenter.
• cocktail. Det er ganske sjelden og ligger til høyre for platen eller foran den.
• Salat (gaffel for kalde appetittvekkere). Lengden er 14-15 cm. Salgsgaffelens plassering er ikke løst. Det avhenger av når kalde snacks blir servert.
• Gaffel for sjømat. Lengden er 14 cm. Men strukturen avhenger av de spesifikke rettene som det er planlagt å bruke (for eksempel har en gaffel for østers og blåskjell en kraftigere venstre nellik). Et vanlig trekk ved alle sjømatgaffel er at de bare har tre krystallder.
• Fiskgaffel. Lengden er ca 17 cm.

• Suppe (skje for varme retter). Den ligger til høyre for knivene og fra platen.
• Tea. Denne skjeen kan brukes til å hælde sukker, prøve en dessert (med mindre en spesiell skje er gitt), eller rør kremet.
• Dessert. Den er plassert foran platen.
• Kaffebar. Den brukes til servering av frokostbordet og serveres kun med kaffe. Dette er den minste skjeen av hele settet.

• Bord (kniv til varme retter). Den brukes når du serverer et bord. Lengden er 23 cm.
• Kniv for snacks og kalde retter. Det er litt mindre enn en bordkniv. Ligger til høyre for platen. Interessant, til 1911 ble salatkniver laget utelukkende av sølv eller med bruk. Dette skyldes det faktum at sitronsaft og eddik, som ble brukt til salatdressing, spiste bort alle metaller unntatt sølv.
• Dessert kniv. Dette er den minste av alle kniver som er satt, den ligger foran en tallerken og serveres med en dessertgaffel.

• Kniv for smør. Denne kniven er plassert bort fra hovedinnretningene på pajeplaten.
• Skje for iste. Det serveres sammen med en kopp te. Lengden kan nå 25 cm (dette skyldes høyden på en spesiell kopp for slik te).
• Krabbe og krabbegaffel. Serveres med parabolen og har bare to nøtter.
• Hummernåle
• Fiskekniv.
• Kniv for biff.

Som regel legges ikke mer enn tre typer bestikk på bordet.Alt annet blir brakt etter behov.

Til vanlig servise er følgende:

• salt skjeen;
• knivsag;
• skje pouring;
• saks for druer;
• gy kaviar.

Hva er bestikkprodukter laget nå, og hvilke materialer har vært brukt før?

Selvfølgelig er den første tingen å huske uttrykket "familiebord sølv." Dette uttrykket dukket opp som en følge av tradisjonen med å gi bruden et sett bestikk som en bruddpenger. Han ble ansett som sin kone personlige eiendom og var ikke underlagt divisjon ved skilsmisse. Familie setter slike sett ble kalt på grunn av det faktum at på hvert element ble gravert kones pikenavn. Og for deres skapelse brukte sølv.

For å lage dem brukes to typer legeringer.

1. 800. test. Fikk navnet sitt fra forholdet mellom legeringsdeler: 800 deler - sølv, 200 deler - en annen legering.
2. Rengjør prøven. Den har følgende forhold: 925 deler - sølv, 75 deler - en annen legering. Elementer laget av en slik legering har et spesielt stempel og symbolet på kronen.

Et billigere alternativ er sølvbelagte instrumentpakker. Som grunnlag for sprøyting ved bruk av krom og nikkel. Slike enheter ruster ikke og kan vaskes i oppvaskmaskin. Interessant, sølv enheter kan bare ha gullbelegg.

Et interessant og dyrt alternativ er instrumenter med gullbelegg. Som basis brukes rustfrie stålemner. Belegget er laget av rent gull og måles i mikron.

Det vanligste metallet for fremstilling av servise var kromholdig stål (rustfritt). Produkter fra dette materialet har en blåaktig tint, de er motstandsdyktige mot korrosjon og beholder ikke lukt.

Du kan ofte finne produkter laget av krom-nikkel stål. Produkter fra en slik legering har en kremskygge. De er motstandsdyktige mot korrosjon (på grunn av høyt krominnhold) og syrer (på grunn av tilstedeværelsen av nikkel i legeringen). Slike produkter er upretensiøse i omsorg og brukes ofte i restauranter.

Det er verdt å nekte å kjøpe aluminiumsutstyr, siden de pleier å oksydere.

Et populært materiale for spisesteder for turister er titan.

Spesiell oppmerksomhet bør gis til enheter med dekorativ design. For å gi estetisk appell til produktene kan det brukes tre, edle metaller og steiner, bein, porselen, glass og plast.

Vær oppmerksom på at det er bedre å kjøpe bestikk av edle metaller i spesialforretninger. I smykker eller souvenirbutikker kan selges sett bare som suvenirer. I dette tilfellet kan spise med bruk kunne ha vært livstruende.

Bestikk sett består av et hjelpesett og noen få personlige. Antall personlige enheter avhenger av hvor mange personer settet er utformet for: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Ofte pakker produsentene pakker inn i saker, saker, saker og bokser. Og til bestikk var lettere å lagre, de kan kjøpe spesielle stativer og stativ.

For å gjøre det enklere å analysere tilbudene på markedet, vil vi dele alle kits i premium versjoner og sett for daglig bruk.

Vurder alternativer for daglig bruk.

• Bordsett for 24 gjenstander fra merkevaren Garde. Dette er et sett av russisk-laget rustfritt stål. Den inneholder 24 elementer (kniver, gafler, spiseskjeer og teskjeer) til 6 personer.Prisen er ca 7.500 rubler. Produktene har et konsistent utseende, litt langstrakt form og melkaktig matte skygge av stål.

• Et sett bestikk "Troika". Den er laget i Russland, på Pavlovsk-anlegget. Settet inneholder 36 elementer (en spiseskje, en gaffel og en teskje) for 12 personer. Prisen er ca 2 500 rubler. Bordtilbehør er laget av rustfritt stål og dekorert med gravering med blomstermotiver.

• Sett med servise Gottis Wave. Produser slike sett i Kina. De inkluderer 24 apparater (spiseskjeer, kniver og bordgaffel) for 6 personer. Laget av rustfritt stål. Et karakteristisk trekk ved dette settet var en liten dekorasjon i form av en sirkulær depresjon på slutten av den ikke-arbeidende delen av en skje.

• Sett med 48 artikler "Uralochka" Nytva. Den er produsert i Russland og består av 48 instrumenter for 6 personer. Produktene er laget av rustfritt stål med gravering på håndtaket. Dette gavesettet, som selges i en spesiell koffert. Den totale kostnaden er ca 4.000 rubler.

• Bestikk sett Nomo. Produserer den i Portugal, selskapet Belo Inox. Settet består av 44 enheter for 6 personer (24 hovedenheter og 20 - tilleggsutstyr). Materiale - rustfritt stål. Den omtrentlige kostnaden er 11 500 rubler.

• Sett med servise Zwilling biff. Dette er et sett med tysk produksjon, bestående av 12 gjenstander. En funksjon i dette selskapet er at den produserer spesialisert bestikk til forskjellige retter.

For premium sett kan tilskrives dyrere gavealternativer.

• Sett Roma Odisio Solingen. Produsert i Tyskland av Odisio. I et sett med 24 enheter for 6 personer. Produktene er laget av rustfritt stål med gullbelegg. Dette settet tilbys i en gaveeske i form av en treboks. Den omtrentlige prisen er 25 000 rubler.

• Sett Swing Pintinox 1929. Dette er et sett laget i Italia. Det inkluderer 49 spisesteder for 12 personer. Rustfritt stål brukes som materiale. Den omtrentlige prisen er 24 000 rubler.

• Sett Sushi King (Mogano). Produsert i Italia av Pintinox. Den består av 24 enheter for 6 personer. Rustfritt stål brukes som basismateriale, men håndtaket er laget av tre. Egenskapen til dette settet er den uvanlige, sterkt langstrakte formen av servise. Settet er på salg i et tilfelle. Den omtrentlige kostnaden er 15 000 rubler.

• Bestikk sett Ansikt. Produsert i Portugal. Den består av 72 hovedinnretninger for 12 personer og 3 tilleggsutstyr. Den omtrentlige kostnaden er 45 000 rubler.

• Bestikk sett Schafer. Produsert i Tyrkia. Den består av 72 grunnleggende bestikk til 12 personer og 5 ekstrautstyr (skovle, skje, vanlig skje, vanlig gaffel og skimmer). Settet tilbys i en spesiell koffert. Den omtrentlige kostnaden er 25 000 rubler.

• Bestikk sett fra XY-serien av Guy Degrenne. Dette er et elit sett av fransk produksjon, bestående av 24 spisestuearmaturer. Den særegne egenskapen var den uvanlige farge av bronse. Settet er pakket i en streng, klassisk gavepakke.

• Apollo bestikk serien. Enheter er laget av rustfritt stål.

Fordelen med bordsett er at det ikke er nødvendig å lete etter passende enheter. For å velge riktig alternativ, må du vurdere noen få punkter.

1. Ikke kjøp produkter laget av aluminium. De er giftige, beholder lukt, mister raskt sitt attraktive utseende og har ikke tilstrekkelig styrke.
2. Den høyeste kvalitet bestikk er laget av rustfritt stål legeringer: nikkel sølv (en legering av kobber, nikkel og mangan) eller nikkel sølv (en legering av kobber, nikkel og sink). Slike produkter er ofte belagt med gull og merket.
3. Ikke nøl med å spørre selgeren et sertifikat for overholdelse av internasjonale standarder ISO 9001. Dette er den eneste måten å sikre at dette produktet er trygt for livet og oppfyller alle standarder.
4. Et kvalitetsprodukt skal ikke ha riper, chipping eller chipping.
5. Når du kjøper, må du lukte motivet. Kvalitet legeringer beholder ikke lukt. Enheten bør ikke ha noen lukt i det hele tatt.
6. Som regel dekorerer kjente merkevarer apparater med stempel.

For at enheter skal vare lenger, må du følge noen regler.

1. Kniver anbefales ikke å sette sammen med andre enheter, siden knivens kontakt mister deres skarphet.
2. Enheter med tre- og plasthåndtak kan ikke stå i varmt vann i lang tid.
3. For å gjenopprette glans til rustfritt stål bestikk, skyll med pulver, brus eller fin sand.
4. Etter bruk av sølvinnretninger, skal de vaskes i en oppløsning av natron, og skylles deretter i varmt vann.
5. Ikke anbefaler å lagre sølv enheter med rustfritt stål enheter.
6. Flekker på servise kan rengjøres med sitronsyre, og tørk deretter enheten med en tørr klut med tannpulver.
7. Når vaskeapparater ikke bruker metallsvamper, da de kan klare overflaten.
8. Navneskjeer fra suvenirbutikker bør lagres separat fra servise som du bruker til måltider.

Videre se video gjennomgang av et sett av servise 72 fag av Realitet.