Trefat: opprinnelse, typer, drift og vedlikehold

Tre er et av de første materialene som en person har mestret. Det er enkelt å behandle, allsidig og ser vakker ut, så det er ikke overraskende at de første rettene ble laget av den.

Tre ble laget i det antikke Russland mesteparten av kjøkkenredskapene og ikke bare. Som arkeologiske funn viste, i det 8. århundre, tre ware var en stor suksess. De dyreste prøvene hadde dekorative utskjæringer på utsiden.

Hardwood ble brukt som en base fordi dette materialet har de nødvendige egenskapene. Det var flere produksjonsmetoder. Utensils var representert av flere typer:

• meislet;
• meisling;
• radert;
• cooper;
• fra nagler;
• samlet hoops.

Mer vanlig ble slått ware, det var ikke bare krus, men også tallerkener, skjeer, mørtel og mye mer. Gården brukte tre bassenger, badekar. Håndverkere holdt sine hemmeligheter og passerte dem fra generasjon til generasjon.

Skjeer ble presentert i et stort utvalg, de var forskjellige i form, som en ble brukt til salat, den andre for suppe, og den tredje - separat for sennep eller dessert.

I dag er denne typen retter ikke lenger veldig populære og er mer dekorative elementer på kjøkkenet. Imidlertid er sukkerskåler, brødboller, potetmos tolkushki og skjærebrett uunnværlig tilbehør for moderne vertinne.

Langt før den første sølvgaffelen ble oppfunnet, festet folk på primitivt trebestikk. Levetiden til sølv spiseskjeer og gafler, samt den enkle gjenvinningen av plastinnretninger, presset til slutt treprodukter til side.

Av fordelene kan identifiseres en rekke faktorer.

• Tre er et naturlig materiale.
• Tre er en fornybar ressurs. For eksempel er bambusprodukter svært miljøvennlige, men planten selv fyller raskt kutt ned området.
• Sammenlignet med olje, ikke-nedbrytbare plastinnretninger som overvelder verdens fyllplasser, er tre trygt for mennesker.
• Slike produkter kan fremstilles av alle typer massivt tre, inkludert birk og lønn.
• Gjenvinning av tre bestikk bidrar til å løse det voksende problemet med resirkulering av plast og andre ikke-nedbrytbare og farlige materialer som allerede er i store mengder i jorda.
• Tre bestikk kan være veldig vakkert og kostbart hvis malt.

Til tross for dette mange fordeler, er det treprodukter og deres ulemper.

• Tre er et absorberende, porøst materiale som absorberer fuktighet, så det er et godt avlsmiljø for bakterier. Av denne grunn er tre bestikk uhygienisk og uegnet for langvarig bruk.
• Kjøkkenutstyr laget av visse typer tre, som seder eller cypress, kan ødelegge smaken av mat med sterk lukt og tonehøyde.
• Tre bestikk laget av biprodukter, importert eller foredlet tre kan bli utsatt for kjemikalier under produksjon.
• De fleste av disse bestikkene er nøye malt for sikker bruk. Når materialet tørker ut, kan det oppstå sprekker på henholdsvis overflaten, små små sjetonger som stikker inn i munnhulen.
• Slike produkter er kortvarige, og med feil bruk og lagring kan vare bare noen få måneder.

Malet sett med retter til kjøkkenet, laget av tre, med malt Khokhloma på begge sider - et kunstverk. Et slikt produkt kan bare spille en dekorativ rolle og ikke brukes. For å organisere et uvanlig kjøkkeninnredning, kan du ikke tenke på et bedre tillegg, siden slike redskaper legger til farge.

Leter du etter noe uvanlig på markedet, kan du se treprodukter i et bredt spekter. Her er oppvaskmaskinene til følgende produsenter:

• russisk;
• finsk;
• Chinese;
• Japansk.

Hver type presentert har sine egne egenskaper. For eksempel er japansk ideell for sushi. Det er radikalt forskjellig fra finsk og russisk form, design, saging.

Noen ganger er tallerkener og skjeer laget av oliventre, oftere fra andre hardtre. Kvaliteten på tre avhenger av kostnaden for slike produkter. Carved, der det er et maleri, er dyrt og passer bare som et gavesett. Jo vanskeligere tråden, desto dyrere er en gave. På enkelte plattformer for salg gamle retter.

Separat er det nødvendig å nevne de typer treverk som ble brukt i Russland. Å liste er alt vanskelig, men du kan dvele på de som oftest brukes i økonomien.

• Tub. Denne kapasiteten var nødvendig for å lagre vin og honning, noen ganger ble det transportert vann i den, det ble lov til å drikke. Hovedmaterialet som ble brukt var trunker av trær som bjørk og asp. Hetten hadde en sylindrisk form, på toppen av det var små "ører", hvorfra et slikt navn oppstod.

• Stavets. En slags plate med et lokk og en flat bunn. Det ble brukt ikke til servering av retter, men for lagring av brød og andre kjøkkenredskaper.

• Bratina. En slik kanne kunne ofte bli funnet på bordet, siden det ble servert til gjestene sammen med en drink. Det var alltid krus og tallerkener med en matbit rundt den.

• Skjeer. Produkter vi var vant til var svært forskjellige fra de som ble laget i begynnelsen. Etter de arkeologiske utgravningene i uralene ble det funnet eksemplarer av en svært uvanlig form. Antikke retter avviste dekorativ skjønnhet, skåret i form av fugler og dyr. Historikere har kalt mange typer skjeer, som varierte i form blant seg, var fiske, mezheumki, polubaski og gni.

• Bøtter. Det var også flere typer av dem. Navnet ble tatt fra stedet der varen ble laget. For eksempel var Moskva og Tver-buckets populære, det var også Kostroma, Volgograd og andre. Ofte kan du møte bøtter på feriebordet, fordi de serverte mat. Moskva produkter var forskjellige fra alle andre materialer, fordi de var laget av et munnstykke. Fra siden var slike retter veldig mye som en båt med flat bunn og spiss nese. Styrken av et slikt produkt kunne bare misunnes, veggtykkelsen nådde 0,8 cm. Tver-buckets, som ble laget av roten, avviket fra Moskva. Slike redskaper var lave, lange og hadde en dekorasjon på enden i form av hestens hode.Mestere sto ikke på design av tråden.

• Platen. De presenteres også i et bredt spekter. Det var dypt og grunt, stort og lite. Da prinsene bestemte seg for at de serverer mat til dem på et bord i en tallerken som vanligere også spiser, er et uttrykk for respektløshet, blir tre redskaper erstattet av sølv og gullprodukter.

Når du velger et kvalitetsprodukt, bør du stole på råd fra fagfolk, siden det er mange modeller på hyllene i butikkene, og ikke alle oppfyller kravene til sikkerhet og holdbarhet.

• Hvis du kjøper et slikt element til kjøkkenet, er det bedre hvis det er laget på vårt lands territorium. Disse produktene kontrolleres for kvalitets- og miljøsikkerhet.
• Pass på å nøye inspisere servisene slik at impregneringen påføres jevnt. Hvis modellen er lakkert, er den ikke egnet til bruk under tilberedningen.
• Enhver form for deformasjon bør være fraværende på overflaten, fordi hvis fuktigheten kommer dit, vil treet sprekke.
• De beste rettene er de som er laget av enebær og alder, og også sedertre, aspen.

Ofte er treprodukter kjøpt for restauranter, da de passer for å servere uvanlig dekorerte bord. For slike retter å tjene lenge, må du vite og følge reglene for bruk.

Å sette inn en mikrobølgeovn-tallerkener, det viktigste er ikke å lage mat i dem, men bare for å varme opp maten. Siden materialet absorberer fuktighet og er i stand til å utvide eller tørke over tid, mister slike redskaper sin attraktivitet gjennom årene.

Av denne grunn bør slike produkter impregneres med en spesiell oljeaktig løsning som lukker porene og forhindrer penetrasjon av fuktighet inne.

Hvis treprodukter er ordentlig brydde seg om, så vil de vare lenge.

• Ubehagelig lukt, som absorberer tre, elimineres enkelt. For å gjøre dette, tørk en gang i måneden skjeer og tallerkener med gasbind eller eddik gjennomvåt i alkohol.
• Tanniner i tre er lett eliminert ved å suge redskaper i vanlig vann i flere timer.
• For å jevne overflaten på skjærebrettet kan det være et enkelt krøllepapir.
• Rubbing løk peeling med avkok eller hydrogenperoksid gjør at du kan øke levetiden til tre redskaper.
• Etter bruk av platen må skjeene skylles straks og tørkes tørk.
• Slike redskaper lagres i et godt ventilert skap, der det ikke er høy luftfuktighet.

Hvordan lage en tallerkenplate, se følgende video.