Sukkervarer er ikke lenger bare en type matlaging, men ekte kunst, som regnes som en av de vanskeligste. Konditoriene er ikke vanlige kokker, men spesialister som har nådd de høyeste toppene i kulinarisk virksomhet.
I dag gjør ingen konfekt ikke noe arrangement. På hver bursdag er en bursdagskake en nødvendig attributt, og en slik nydelig dessert er også nødvendig ved et bryllup.
Det er mange forskjellige enheter og enheter for å dekorere og lage konfektprodukter, takket være det du kan lage ekte mesterverk - vakkert og uvanlig. En av dem er en konditori. Inkludert med det er kommersielt tilgjengelig og andre enheter blant hvilke de mest populære betraktes som dysen "Tulip" for krem. Det handler om henne og snakker i vår artikkel.
funksjoner
Konfektmunnstykke er et av de viktigste verktøyene for hver konditor. Det pynter kaker, bakverk, muffins, cupcakes, barnas desserter.
Den store fordelen med Tulip-vedlegget er at det er veldig enkelt å bruke både for student og profesjonell. Kvaliteten på denne enheten er veldig høy, og det finnes ingen analoger.
Denne dysen kan påføres helt hvilken som helst krem av forskjellig konsistens. Navnet på vedlegget er knyttet til det faktum at lageret selv er laget i en tulipelignende form og ser akkurat ut som dette. Enheten består av tre store kronblad, seks stammer og en stor pistil. I tillegg gjør denne enheten det mulig å lage en blomsterknopp på desserten med bare en enkel bevegelse.
Typer og størrelser
Utvalget og utvalget av tips "Tulip" i konfektmarkedet er ganske stort og mangfoldig. En av de mest brukte konfektørene er den russiske tulipodellen.
Denne typen inventar kan gjøres av følgende materialer.
- Plast eller polyester. Dette er et av de mest populære materialene til dags dato. Av dem produserer mange forskjellige kulinariske former, enheter. For plastdyser er det spesielle bakverkposer;
- Metal. Det er det mest pålitelige, høykvalitets og slitesterkt materiale, og produktene er preget av lang levetid. Metalltipset varer i mange år, og i løpet av bruksperioden vil det glede seg med et utmerket resultat. Denne setningen er selvsagt bare gyldig med riktig omhu og bruk av enheten.
Dysen "Tulip" er stor og liten i størrelse. De mest populære er diameter 1.8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm
Kjøper et sett, du kan umiddelbart kjøpe dyser av alle diametre. Ofte i settet presenteres flere dyser med forskjellige diameter. Du kan kjøpe 1 dyse, men akkurat den diameteren som trengs. Når det gjelder verktøyets høyde, varierer den også. I de fleste tilfeller tilbyr produsenten forbrukeren en dysehøyde på 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. Også produktet til en konfekturpose "Tulip" kan lukkes eller åpen type, i klassisk eller sofistikert alternativ.
Hvordan velge
Når du kjøper en kremdyse, så vel som når du velger et annet produkt eller verktøy, må du vite og ta hensyn til ulike faktorer. Ved valg av konditori bør beholdningen være basert på følgende kriterier.
- Størrelse. Du kan bestemme størrelsen på hagen med bokstaver og tall, som må angis på den. Tallet indikerer hullets diameter. Når det gjelder betegnelsen i form av bokstaver, må du vite alfabetet og å orientere i rekkefølge av bokstavene i den. For eksempel betyr bokstaven "A" den minste diameteren, bokstaven "B" litt mer, og så videre. Du kan ofte se et nummer nær brevet på tippet. I dette tilfellet er brevet det identifiserende merket av stilen der dysen er laget, og figuren er størrelsen.
- Materialet til fremstilling. Tidligere ble det sagt at dysen kan være metall og plast. Å velge det for materialet til fremstilling, selvfølgelig, er det bedre å gi preferanse til et metallprodukt. Plastinnretningen har ikke en lang levetid, den er mer skjør, og lindringen av utløpsåpningen er uutrykkelig.
- Produsent. De i markedet ganske mye. Du må velge det mest kjente og velprøvde merket. Naturligvis kan et bedre kjent produkt koste mer, men det er mer kvalitativt, det overholder normer og regler for produksjon og bruk.
Eksperter anbefaler å kjøpe dyser ikke i et sett, men individuelt, velg den som passer. Øvelsen viser at det ofte finnes elementer som ikke brukes i det hele tatt når de lager desserter.
Hvordan bruke
Etter alt det som er nevnt ovenfor, er det fortsatt å forstå bare hvordan du bruker "Tulpan" vedlegget for kremet. For fagfolk på sitt felt er det ikke vanskelig, men en nykommer kan bli forvirret ved å lage dekorasjonen av desserten ved hjelp av en slik enhet.
Korrekt gjør dekorasjonen av konfektene, hjelper følgende instruksjoner for bruk.
- Først må du bare lese instruksjonene nøye.
- Før du bruker et nytt instrument, sørg for å koke det (hvis det er metallisk) eller hell det i kokt vann når det gjelder plast.
- Ta en konditorpose og klargjør den til bruk ved å skjære spissen med saks (men trenger ikke å kutte mye).
- Deretter settes dysen inn i konditoren, slik at den ikke lukker armaturet helt - en del av den må være åpen.
- Deretter må du fylle posen med en kremaktig masse.
- Spissen blir brukt på en dessert, kake eller kake. Kremet skal presses ut jevnt og sakte og løfter dysen.
- Hvis du trenger å dekorere blomstersammensetningen med andre elementer eller lage en annen innredning, må du slutte å klemme kremet, fjern forsiktig den forrige dysen og sett på en ny. Ytterligere manipulasjoner utføres på samme måte.
Som nevnt er dysen egnet for kremer av forskjellige typer, men det beste for å dekorere er en som preges av god tetthet og fasthet.
I denne videoen lærer du hvordan du skal dekorere en kake med tulipanedyser.
