Søt bryllupstabell: Hvordan sette og dekorere?

Inntil nylig var seremonien om å presentere en bryllupskake en jevn tradisjon for alle russiske bryllup. Dette øyeblikket symboliserte overgangen til den søte delen av arrangementet, og kaken selv var laget av forskjellige størrelser og med forskjellige dekorasjonsalternativer.

Men for noen få år siden ble en slik seremoni presset av vestlige trender, og i dag er det såkalte søte bordet oppnå enorm popularitet.

Søt bord er et eget sted i bankettsalen, innredet i stil med bryllupsfesten, og fylt med alle slags søtsaker. Hovedidéen til det søte bordet er at gjestene kan nærme seg det gjennom hele kvelden, uten å vente på øyeblikket av te drikking.

I bruken av bryllupsdesignere er det begrepet candy barsom bokstavelig talt betyr "candy bar" og er preget av en rekke små søtsaker, valgt etter stil og farge.

I tillegg kan på tebordet det være relaterte drikker og frukt. Innredet slik et buffetbord i samme stil som hovedbordet til bruden og brudgommen, og resten av feriebordene.

Hjørnet med søtsaker har flere fordeler på en gang, la oss fokusere på dem mer detaljert.

• Det tjener som en ekstra innredning. Vakkert ordnet søtsaker på sokkelen dekorert i stil med et bryllup vil tiltrekke alles oppmerksomhet og skape en festlig stemning.
• Du kan gå til et bord med søtsaker for å sosialisere eller bare unne deg godteri og kake, mens varme retter og snacks fremdeles hersker på bryllupstabellen.
• Det opprinnelig dekorerte minibordet vil tjene som et høydepunkt på banketten og et spektakulært sted for et fotografering.
• For en ung husmor er dette en utmerket anledning til å vise sine kulinariske ferdigheter eller omvendt å overraske gjester med en utsøkt smak, og bestiller uvanlige søtsaker fra et bestemt land fra konditorkokkene.

Når de bestemmer seg for å organisere en så fasjonabel innovasjon på bryllupet, bør de nygifte være oppmerksomme på noen av ulempene forbundet med det søte bordet. Alle er relatert til "miljøvennlighet", som bør tas vare på på forhånd.

Søtsaker bør ikke:

• smelte fra varmen;
• vær forvitret
• bli angrepet av insekter.

Til å begynne med bør du bestemme et generelt konsept, lage en detaljert meny med det søte bordet, og ta også hensyn til alle nødvendige egenskaper. Det er like viktig å bestemme plasseringen av dessertbordet.

Hvis du planlegger å tradisjonelt bryllup, med begynnelsen av feiringen før registratoren, vil mini-buffeen være hjertelig velkommen. Det er installert oftest i brudens hus, det er der brudgommen kommer til henne. På det vakkert dekorerte bordet gjør gjestene de første toastene, en brudekjøpsceremoni finner sted, de første minnesfotografiene blir tatt.

I restauranten, som vil motta gjester for å fortsette feiringen etter bryllupet, bør det søte bordet sikkert være i harmoni med den generelle stilen på hallens orientering. Et slikt bord er som regel installert mot en vegg, slik at den ikke forstyrrer bevegelse, blokkerer ikke plassen. I restaurantrommet kan dessuten dessertbordet være ganske voluminøst, og det er praktisk å montere inventar som holder flertallskonstruksjoner til veggen.

Dekorasjonen av tebordet bestemmer stort sett helhetsinntrykket fra organisasjonen av bryllupsfesten. Derfor er det viktig å betale nok oppmerksomhet til innredningen av dette elementet. I tillegg til konfekt, inneholder den søte sonen ekstra dekorative elementer: en duk, blomsterarrangementer og originale retter. Avhengig av emnet, kan tabellen legges til:

• tema bryllup figurer;
• kort med påskrifter, flagg og pekere;
• bilder av nygifte;
• kranser og lanterner.

Det beste alternativet for design av bordet vil være porselen i farger som brukes i utformingen av hallen, gardiner og duker. Hvis en bestemt farge ikke er uttalt, betraktes pastellfarger som en klassiker - de fine fargene på oppvasken gir bordet en "sukkerighet" og luftighet.

I tillegg til tjenestene vil i dekorasjonen komme i bruk høye briller laget av glass, blomsterpotter på lange ben, dekorative briller. Det er praktisk å sette candies i denne parabolen, plasser lollipops på lange spydder.

Kaker legges ut på flate plater eller høyt stablede stativer. For søtsaker uten omslag, som syltetøy og godteri, må du gi dypere godterier. Spatler for å plukke opp små typer søtsaker, samt mini-poser vil ikke forstyrre heller. I dem kan gjester hælde for å smake tyrkisk glede, nøtter, gelé søtsaker.

Retter på et søtt bord er arrangert nederst på grunn slik at høye gjenstander ikke blokkerer tilgangen til lave vaser eller flate plater. For et rundbord er det bedre å forhåndsinstallere støtter i flere nivåer under bordduken - små behandler vil stige på dem, og under er det et sted for lange glass, drinker og vaser.

I varianten av bordet nær veggen er det plassert høye gjenstander i den fjerne rækken og på sidene, for å gjøre det mer praktisk for gjestene å se på og nå for godbiter.

Ikke plasser oppvasken for nær hverandre. Tett laget tallerkener og vaser vil gi bordet et overbelastet utseende, som om de hadde losset oppvasken på grunn av mangel på plass.

Utvalget av søtsaker tilgjengelig på salg kan forvirre selv den mest ivrige søte tannen. For ikke å gjøre et dårlig valg, og samtidig å gi bordet med ulike delikatesser, er det verdt å lage en liste over konditorinkjøp på forhånd. Selv de vanligste gizmene kan diversifisere det søte bordet, hvis de tilbys i serien.

For godisbordet passer:

• søtsaker (sjokolade og karamell);
• marmelade av forskjellige farger;
• østlige søtsaker;
• mini-muffins eller muffins;
• godteri av forskjellige former og farger;
• nøtter og tørket frukt i glasur;
• kaker og vafler;
• marshmallow og soufflé;
• gelé figurer;
• marshmallows og meringues;
• kandisert frukt.

Selv det minste søte bordet skal ha sitt eget komposisjonssenter. For dette er en større søtt tallerken egnet - en liten kake eller hjemmelaget kake dekorert med krem ​​og bær.

Råd: Du bør ikke sette hovedbrudekake på et søtt bord hvis du planlegger å kutte det høytidelig i den siste delen av banketten.For et dessertbord er det bedre å forberede en mindre kopi på forhånd, slik at de gjester som ikke blir til slutten av feiringen, kan prøve det.

For bekvemmelighet av gjester, et dessertbord må være ledsaget av drinker slik at de kan ta en drink søtsaker. Men å sette flasker og briller på bordet selv er ikke alltid estetisk tiltalende, og selv etter bruk må de fjernes et sted. Til disse formål blir det ofte brukt et annet lite bord i nærheten eller på dessertbordet, som er fylt med skuffer med briller og kopper. På samme sted er det også mulig å sette beholdere med drinker.

Varm drikke, kald te, fruktjuicer og fruktdrikker, mineralvann er valgt fra brus. For kaldtider, er varm te og kaffe å foretrekke, og for varmebeholdere med isbiter. Men det er ikke alltid mulig å organisere om bryllupsfestet ikke holdes i en restaurant der servitørene ville se på.

Noen nyttige tips fra eksperter i design av candy barer vil være nyttig for de Hvem arrangerer et søtt bord med egne hender.

1. Det er bedre å kjøpe løs og stykke søtsaker med et reserve, slik at under feiringen ville bordet ikke plutselig være tomt.
2. Antallet kulinariske delikatesser vil avhenge av bordets sammensetning. For eksempel, på samme bord kan det bare være 3-4 typer forskjellige retter, hvis de er store eller laget i en bestemt stil. For varierte farger kan du velge 7-9 arter.
3. Alle desserter på buffet bordet bør være praktisk å ta med hendene og spise på en gang. Derfor er det foretrukket å gi små figurer eller kutte stykker, hvis det er en kake eller en kake.
4. På forhånd bør du ta vare på matpapirposer eller bokser der gjestene kan ta en godbit med dem. Kapasiteter kan gjøres til ordre eller egne hender, og gjør dem i riktig stil og fargevalg.
5. På et søtt bord eller i nærheten, må det være reoler med servietter, slik at gjestene ikke knuser hodet, da de ikke flekker klær med søte fingre etter en deilig godbit.

Hvordan dekorere et søtt bord, se videoen nedenfor.