Skjema for baking av kaker: hva er og hvordan du velger?

Sannsynligvis er det vanskelig å finne noen som ikke vil like deilige, ferske hjemmelagde kaker. Duftende kake eller delikat svamp kake er en integrert del av "rekkevidde" av tilberedte retter av hver ekte vertinne.

Hvis det tidligere kunne være problemer med å finne bakervarer, så er det moderne markedet for kjøkkenattributter i dag bare overfylt med ulike tilbud. Det finnes spesielle former for baking av kaker, paier og andre godbiter. Det handler om disse skjemaene og la oss snakke i denne artikkelen, vurdere alle slags former og bestemme kriteriene for utvelgelse.

Som du vet, kan ikke en enkelt festlig begivenhet gjøres uten kake - bryllup, jubileum, bursdag. På disse høytider er kaken et høydepunkt og den mest etterlengtede parabolen.

For å bake kjekskake kan du bruke ulike former. De kan være fra ulike materialer.

• Støpejern Dette er en tung og tykk veggenbeholder. Baking i denne parabolen vil ikke brenne og bake jevnt. Det er også verdt å merke seg at støpejernsformen tåler høye temperaturer. De negative egenskapene inkluderer en ganske stor vekt og en tendens til mekanisk skade.
• Steel. Stålformen er den mest pålitelige, holdbare, ruster ikke, slår ikke og har høy termisk ledningsevne. Når det gjelder ulempene, er det verdt å merke seg at bakingen kan brenne, så overflaten av formen må smøres.
• Aluminium. Når du velger en bakervarer, må du være oppmerksom på den som har en flat og jevn overflate. Til sine positive sider inkluderer en rimelig pris, lysstyrke, rustmotstand. Men aluminiumsrätter har ulemper - tendensen til deformasjon under mekanisk påvirkning, ujevn oppvarming, avbrenning av deig.
• Tin. En slik metallbeholder anses som en av de billigste. Men en så lav pris skyldes en rekke ulemper - deigen brenner, ujevn oppvarming, en tendens til å deformere, og tinn gir også rust. Ved bruk av denne typen kapasitet er det nødvendig å observere de tillatte temperaturavlesningene.
• Teflon. Utmerket materiale til retter, ofte er det denne typen bakervarer som foretrekkes av vertinnen. Teflon er motstandsdyktig mot varme, jevn oppvarmes. Men ved hjelp av en slik beholder må du huske at en slik overflate ikke kan bli utsatt for mekanisk stress. Det vil si at du bare skal bruke en tre- eller silikonespatel når du påfører deig eller fjerner ferdig baking.
• Glass. Kapasiteten til baking er laget av brannfast, slitesterkt glass som er i stand til å tåle svært høye temperaturer. Glassfiber tykkvegget, sikrer jevn baking. Eksperter anbefaler bruk av pergamentpapir ved baking i det - dette vil minimere muligheten for å brenne kaken.
• Silikon. Dette er et veldig populært materiale som har funnet søknad i næringsmiddelindustrien. Silikonbakeutstyr er etterspurt blant både fagfolk og amatører. Materialebestandig mot ekstreme temperaturer, deformasjoner, ulike påvirkninger. Vaskekapasitet er veldig rask og enkel.
• Paper. Dette er et alternativ for de som finner det lettere å kaste bort brukte retter i stedet for å vaske dem. Papirbakeware - disponibel.
• Pottery. Keramisk form har en rekke fordeler:
  • varmebestandighet;
  • luftpermeabilitet;
  • Tankveggene er brede og holdbare;
  • baking i en keramisk beholder blir bakt jevnt og raskt;
  • evnen til å bake ikke bare i ovnen, men også i mikrobølgeovn;
  • Slike varer er ufattelig å forlate.

På grunn av den forskjellige konfigurasjonen av bakeware, kan du lage nesten hvilken som helst type produkt.

Bakervarer kan være i form av:

• kvadrat;
• en sirkel (kvadratiske og runde beholdere brukes oftest for kjeks);
• figurer (figurer for baking kan være laget av forskjellige materialer, oftest er det silikon, du kan bake alt i en slik beholder);
• i form av et tall (dette kan sies å være en innovasjon blant bakervarer, et veldig interessant alternativ, for eksempel når et barn blir 1 år gammel, kan du bake en kake i form av et "tall").

Glidende tanker er populære. De er en av de mest brukte og kan være runde, firkantede, rektangulære, hjerteformede, runde med kutt. Den geometriske formen kan være hvilken som helst, alt avhenger av hvilken konfigurasjon du vil gi til baking.

Det er også verdt å merke seg kommersielt tilgjengelige bakeplater uten bunn. De kan se annerledes ut, har forskjellige diametre, men det har ingen bunn. Du trenger bare å sette pergamentpapir på et bakeplate, legg et skjema på toppen av det og bare da, hell deigen.

Velg en god og høy kvalitet retter for baking av kaker - dette er veldig viktig. I ferd med å lage en kake, er ikke bare den riktige oppskriften og dens gjennomføring viktig, men også formen på den ferdige deigen blir bakt. Det endelige resultatet er 70% avhengig av kapasiteten til baking.

Så, å velge kapasitet, må du styres av følgende kriterier.

• materialehvilken beholder er laget av, er viktigst når du velger. Tidligere i artikkelen har vi allerede analysert alle mulige alternativer i detalj. Derfor, før du kjøper må du nøye undersøke fordeler og ulemper, positive og negative poeng, og bare da velge et av materialene.
• Høyde og volum. Disse spesifikasjonene, det vil si dimensjonene til tanken, må også vurderes. Det avhenger av hvor høy og stor i diameter den fremtidige kaken vil være.
• Produsent. Gitt den store etterspørselen etter bakervarer, er det ikke overraskende at det er et bredt utvalg og utvalg fra ulike produsenter. Velg rettene til det mest kjente og velprøvde merket.

Vær oppmerksom på kostnaden. Husk: En sterk, pålitelig og høy kvalitet bakervare vil aldri være billig. I dette tilfellet er det bedre å ikke lagre.

For informasjon om hvordan du velger riktig bakervarer, se følgende video.